因县职中招生难，每学年在校就餐目前只能按200人测算，学生在校就餐时间每年200天。在校就读的都是困难家庭子女，平均一日三餐的消费17元，加上零食消费3元。还有极少数学生在食堂赊账就餐，到每学期发放国家助学金后再去支付伙食费。综合以上因素及过往学生消费管理测算，双江职中学生食堂和小卖部每天的营业额大约5000元左右，每年的营业额大约80万元。

（2）承包费用：由承包人按营业额的经营流水费率一定比例向采购人缴纳（不得低于营业额的经营流水费率5%），具体费率由投标人自行报价。

（3）经营期限：三年，合同一年一签（学校每年对承包人服务情况进行满意度评价，合格后续签合同）。

（4）服务地点：双江自治县职业教育中心校园内。

（5）招标范围及要求：

①招标范围：双江自治县职业教育中心学生食堂及小卖部承包经营权招标项目，食堂建筑面积约750.00平方米（具体详见本招标文件第五章采购需求）。

②学校出租只包括建筑场所，经营需要的各项设施设备均由承包方自行配置。

特别注意：

本项目现有设施设备均由学校投入，经学校班子会议决定，新中标单位须接收原承包单位投入的设备和设施，并承担转让的费用，双方若有异议，自行协商解决。新投入的设备和设施须符合学校及市场监管部门的标准要求。为保证新学期学校食堂顺利开餐，设施设备转让或采购安装必须在合同签订之日起7日内完成，未完成则终止合同。

③学校食堂实行一日四餐制，承包人根据学校所规定的经营范围做到早餐、夜点每餐不得少于4个品种，中餐、晚餐每餐不得少于3个荤菜（含串荤菜）、4个素菜，素菜每份不得少于100g，荤菜每份不得少于100g。保证饭菜质量、数量,所供应的饭菜必须做到荤素搭配，色、香、味俱佳，营养合理。积极配合采购人食品安全监督员，做好每餐的食品留样工作，每个菜品留样重量不得低于125g。

④水电费根据实际发生量结合实际相关主管部门的收费标准，由学校按学期代收代缴。

⑤其他要求详见第五章采购需求。